El aceite vegetal bromado (BVO, Brominated Vegetable Oil por su nombre en inglés) es un aditivo alimentario utilizado como estabilizante en bebidas frutales y cítricas, para evitar la separación de fases. Es un aditivo permitido en alimentos por la FDA y la Secretaría de Salud (Estados Unidos y México respectivamente) a una dosis no mayor a las 15ppm (mg) por litro de bebida.

FDA clasificó al BVO como “GRAS” (Generally Recognized as Safe), pero posteriormente cambió su decisión. Este cambio se debe a que es un aditivo que continúa siendo estudiado y los resultados de estos estudios no han sido concluyentes. Actualmente Estados Unidos lo mantiene en la lista de aditivos bajo estudio (Interim Food Additive List), junto con la sacarina y el manitol. Al permanecer en esta lista, FDA no lo prohíbe por completo de su uso en alimentos, pero limita su uso hasta que existan estudios concluyentes sobre su toxicidad.

Algunos estudios muestran que las personas que experimentaron pérdida de memoria y algunas reacciones cutáneas, habían consumido bebidas que contienen este aditivo, en cantidades excesivas, de más de 2 Lt / día.

Atendiendo a las dudas de los consumidores y productores de bebidas, Etadar by Deiman, ha desarrollado un saborizante que con la sola adición de éste aditivo, se logra impartir sabor, color y turbidez sin la presencia de aceite vegetal bromado en la bebida. Se cuenta también con un enturbiante para bebidas también libre de aceite vegetal bromado.


Estos productos son:

Sabor Artificial Líquido Citrus Punch
MD 5300-3

Utilizado a una dosis de 2.5g / Litro de bebida, obteniendo un producto con un balance de sabores cítricos: naranja, limón, mandarina y una ligera nota de toronja, en un perfecto balance, que funciona tanto en bebidas con azúcar, cómo en aquellas reducidas en calorías.

Enturbiante
MD 7636

Tiene una dosis variable, que puede ir desde 1g / Litro, dependiendo de la turbidez deseada en la bebida a la que se quiera adicionar.

Estos sistemas sin BVO pueden desarrollarse para otros sabores, de acuerdo a las necesidades particulares de cada cliente.