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Tendencias y

Perspectivas

El reporte de 'Principales tendencias para 2024 y en adelante' de WGSN, indica el surgimiento de la ola de 'Cocina de terceras culturas'

Donde las nuevas cocinas híbridas fusionarán patrimonios culinarios de gran riqueza procedentes de lugares lejanos.

Nacidas de las tendencias actuales de chefs que mezclan sus tradiciones culinarias heredadas del lugar de origen en conjunto con los sabores tradicionales del espacio donde actualmente viven.

La apropiación de platos y sabores de cocina que mezclan sus tradiciones culinarias heredadas, darán auge a la inspiración de nuevos productos envasados.

Prepárate sumando para tus nuevas creaciones sabores con diferentes perfiles tradicionales, exóticos y/o mezcla de ambos.

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¡Regresa con mayor fuerza el auge de la leche de origen vegetal!

La extracción de los ingredientes activos de las raíces de las plantas ayudarán a adquirir la fuente alternativa de ingredientes.

¿Cuentas con todos tus desarrollos
para satisfacer la tendencia healthy

El consumidor buscará: Consumir probióticos, Nuevos snacks saludables, Tentempiés saludables, Cereales…

¿Qué son los hogares multiespecie?

Desde la generación de Boomers y Gen X con el síndrome del nido vacío adoptando mascotas. Hasta los Millennials y la Gen Z que consideran a sus mascotas como hijos.

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